BEVERAGE R&D LEADER (HCM) - QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN ĐỒ UỐNG

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE - CHI NHÁNH MIỀN NAM

Recruitment Information

1. Work location: Ho Chi Minh
2. Industry: Food & Beverage (F&B)
3. Job level: Team Leader / Supervisor
4. Job type: Permanent
5. Salary: Negotiable

 

Job description

- Nghiên cứu, cải tiến, thay đổi và phát triển những dòng sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu thị trường;

- Kiểm soát và tối ưu chi phí nguyên vật liệu sử dụng trong hệ thống và đảm bảo chất lượng món nước đạt tiêu chuẩn theo quy định Công ty;

- Phụ trách sáng tạo thực đơn mới, làm tài liệu định lượng, tính chi phí, tối ưu hóa theo định hướng chung. Phối hợp cùng các bộ phận liên quan để phát triển và cải tiến thực đơn theo chu kỳ xác định và theo nhu cầu thực tế, thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn và tài liệu hướng dẫn thực hiện cho các thực đơn đã phát triển;

- Giám sát và trực tiếp triển khai đào tạo tập trung cho các bạn pha chế ở nhà hàng;

- Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;

- Hệ thống hóa quy trình sản xuất và kết hợp cùng với Bếp trung tâm, Bế trưởng hệ thống để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng);

Job Requirement

-  Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bartender / Pha chế ;

-  Có kinh nghiệm từ 05 năm trở lên ở vị trí Sáng tạo & Phát triển sản phẩm, Quản lý quầy bar, Trưởng quầy pha chế hoặc các vị trí tương tự. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình hệ thống Resort, Khu du lịch nghỉ dưỡng, Chuỗi nhà hàng, …;

-  Kỹ năng chuyên môn về pha chế tốt, kiến thức sâu rộng về nhiều dòng đồ uống;

-  Có kỹ năng tạo thực đơn mới, cải tiến và phát triển món theo xu hướng và nhu cầu thị trường;

-  Kỹ năng sáng tạo tốt, hiểu được đặc thù của mô hình chuỗi nhà hàng để đưa ra các sản phẩm mới phù hợp;

-  Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt;

-  Có khả năng giao tiếp hiệu quả và teamwork tốt. Có mindset về service tốt và sẵn sàng open để tiếp nhận các ý kiến đánh giá;

-  Tinh thần trách nhiệm cao và khả năng chịu áp lực công việc tốt;

-  Có kỹ năng vi tính văn phòng: Word, Excel, PowerPoint, Email, …;

-  Tiếng Anh giao tiếp tốt là điểm cộng.

Required Job Skills

nghiên cứu phát triển thực phẩm đồ uống R&D

Other Information

• Bằng cấp: Trung cấp
• Hình thức: Nhân viên chính thức
• Phụ cấp khác:

  - Đầy đủ chế độ phúc lợi theo quy định như: Bảo hiểm Full 100% lương, Bảo hiểm tai nạn 24/7, Bảo hiểm sức khỏe cá nhân;
  - Môi trường trẻ trung, năng động. Nhiều cơ hội phát triển;
  - Công ty thường xuyên có các hoạt động: Du lịch, Team building, Tiệc cuối năm

• Thời gian thử việc: 2 tháng
• Độ tuổi: 29 - 37
• Phúc lợi:

  - Lương thỏa thuận theo năng lực
  - Thời gian làm việc: Thứ 2 - Thứ 6, 8h30 - 17h30
  - Cung cấp đầy đủ trang thiết bị như Desktop / Laptop
  - Thưởng KPI , Lương tháng 13, Thưởng theo kết quả hoạt động kinh doanh
  - Giảm giá khi dùng bữa tại các nhà hàng thuộc hệ thống Golden Gate

• Lương: Cạnh tranh

Applied this job Apply now