Sous chef

CÔNG TY TNHH VINTAGE COLLECTION

Recruitment Information

1. Work location: Ho Chi Minh
2. Industry: Restaurant / Hotel
3. Job level: Experienced
4. Job type: Permanent
5. Salary: 0 - 0 tr.VND

 

Job description

- Tạo và phát triển menu mới.

- Đảm bảo tuân thủ vấn đề an toàn thực phẩm.

- Chịu trách nhiệm về chất lượng và tính nhất quán của thực phẩm.

- Lập công thức và duy trì giá thức ăn của tất cả các món ăn trong thực đơn.

- Kiểm soát và phân tích chi phí, chất lượng, cách trình bày thực phẩm.

- Đánh giá chất lượng và số lượng làm việc của nhân viên.

- Chịu trách nhiệm về mọi hoạt động trong bếp.

- Kiểm soát và chỉ đạo quá trình chuẩn bị thực phẩm và mọi hoạt động liên quan khác.

- Xây dựng thực đơn với những sáng tạo ẩm thực mới hoặc hiện có, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng của phần ăn.

- Lập kế hoạch đặt hàng thiết bị hoặc thành phần theo tình trạng thiếu hụt đã xác định.

- Tham gia vào việc tuyển dụng, quản lý và đào tạo nhân viên bếp.

- Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh nhà bếp và vệ sinh và các tiêu chuẩn an toàn.

- Bảo dưỡng thiết bị nhà bếp; làm sạch, lên lịch sửa chữa và bảo trì bổ sung nếu cần

Job Requirement

- Giao tiếp tiếng anh cơ bản

- Chủ động

- Có kinh nghiệm ẩm thực bếp Âu

- Sáng tạo

- Khả năng giám sát và quản lý hoạt động bếp

Other Information

Quyền lợi:

- Tiền thưởng phí phục vụ mỗi tháng.

- Hỗ trợ một bữa ăn trong ca làm việc.

- Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo Quy định Luật Lao Động.

-  Nghỉ phép hàng năm.

-  Giảm giá cho nhân viên tại các chi nhánh của nhà hàng.

 

Applied this job Apply now